Facebook
Twitter
Geleceğe taşınacak
Kırıkkale'nin unutulmaya yüz tutmuÅŸ yemek kültürünün ortaya çıkarılması amacıyla aÅŸçılık bölümü öÄŸrencilerine uygulamalı eÄŸitim veriliyor. Kırıkkale Åžehit Ali Tonga Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve Ä°çecek Hazırlama Bölümü öÄŸrencilerine verilen eÄŸitimle kentin yemek kültürünün gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.
ÖNEMLÄ° BÄ°R KONU
Türkiye AÅŸçılar Pastacılar BirliÄŸi Kırıkkale Ä°l Temsilcisi Hüseyin Åžipal da öÄŸrencilere uygulamalı eÄŸitim veriyor. Åžipal, Ahi Evran'ın öÄŸretileri içerisinde yer alan usta-çırak iliÅŸkisiyle gençleri bu mesleÄŸe kazandırmayı amaçladıklarını söyledi.Aynı zamanda gençlerle eski ustaları bir araya getirip Anadolu'nun unutulmaya yüz tutmuÅŸ yöresel yemeklerini yeniden canlandırmak istediklerini anlatan Åžipal, "Bu kapsamda geçtiÄŸimiz yıllarda Kırıkkale'de büyük çalışmalar baÅŸlattık. Bunların başında coÄŸrafi iÅŸaretli olan Keskin tavayı yurt içi ve yurt dışı tüm etkinliklerde tanıttık. Gayemiz, Kırıkkale'de coÄŸrafi iÅŸaretin fazlaca olduÄŸu ürünleri çıkarıp bunları gastronomi envanterine iÅŸlemek. Ulusal ve uluslararası etkinliklerde Kırıkkale yemeklerini tanıtmak istiyoruz." diye konuÅŸtu.
TATLI ÇOK ÅžAÅžIRTTI
Eskiden az malzemeyle yapılan lezzetler ile ÅŸu andaki endüstriyel yemekler arasında çok fark olduÄŸunu dile getiren Åžipal, ÅŸöyle devam etti:"Hem kalite hem de saÄŸlık anlamında çok farklar var. Burada öÄŸrencilerimize öÄŸrettiÄŸimiz 2 yemek var. Birisi Keksin ilçesine ait tan pilavı. Geceden sonra tan vakti düÄŸün sahiplerince misafirlere ikram edilen bir yemek türü. Ä°kincisi de YahÅŸihan ilçesinde yıllar önce yapılan dut tatlısı. Bu tatlı çeÅŸidi bizi çok ÅŸaşırttı. Çünkü insanlar o dönemde az malzemeyle çok güzel tatlılar yapmış. Tan pilavının altında yufka, köy tavuÄŸu, tavuk suyu ile piÅŸmiÅŸ mercimekli bir pilav var. Yine dut tatlısı da kurutulmuÅŸ dut, pekmez ve cevizle yapılan güzel bir tatlı."
PERSONEL TALEBÄ° ARTIYOR
Åžipal, gençlere, yöresel Türk mutfağında anne ve ninelerinin kullandığı reçeteleri denemelerini tavsiye etti. Okulun Yiyecek ve Ä°çecek Hizmetleri Bölümü öÄŸretmeni Erhan ÇaÄŸlayan da "Çocuklarımızla geçmiÅŸten günümüze gelen deÄŸerli yemeklerimizin neler olduÄŸu, hangi ÅŸartlarda hazırlandığı ve nasıl devam ettirilebileceÄŸi konusunda çalışmalar yapıyoruz. Derslerde Türk mutfağıyla ilgili akla gelebilecek bütün yörelerden yemeÄŸi imkanlarımız ölçüsünde yapıyoruz. Gün geçtikçe yiyecek ve içecek sektörü geliÅŸmekte. Çalışacak personel talebi artmakta. Bu kapsamda çocuklarımız aÅŸk ve ÅŸevkle mesleklerine sahip çıkıyor." diye konuÅŸtu.11. sınıf öÄŸrencisi Merve Yalçın ise "Burada deÄŸerli 2 ÅŸefimizle Kırıkkale'nin unutulmaya yüz tutmuÅŸ lezzetlerini öÄŸrenmeye çalışıyoruz. Haftanın 5 günü atölye derslerimiz oluyor ve burada güzel ÅŸeyler öÄŸreniyoruz." dedi.
YorumlarBu habere hiç yorum yapılmamış 'İLK YORUMU SEN YAP'
Bunlar da ilginizi çekebilir
Akademik yılı başladı
Rektör Prof. Dr. Ersan Aslan, 2025 Yükseköğretim Kurumları Sınavı (YKS) sonuçlarına göre fakülteler ve meslek yüksek okulu bölüm ve programlarına yerleşen öğrencilerle bir araya geldi.YAŞAM
Engelliye ücretsiz
TCDD Taşımacılık A.Ş., Yozgat, Sivas ve Kırıkkale’de yaşayan engelli vatandaşların Yüksek Hızlı Tren (YHT) başta olmak üzere tüm tren hatlarında ücretsiz seyahat edebileceğini duyurdu.YAŞAM
1500. yıla özel etkinlik
Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed’in (s.a.v) dünyaya teşrifinin 1500. yıldönümü münasebetiyle düzenlenen etkinlikler kapsamında...YAŞAM
İlçeye anıt yapılacak
Kırıkkale’nin Sulakyurt ilçesi Mehmet Şenol Parkı’nda yapılması planlanan 15 Temmuz Anıtı için çalışmalar başladı. Anıtın inşa edileceği alanda beton temel atımı tamamlandı.YAŞAM
Eğitim desteği sağladı
Sulakyurt Belediye Başkanı Seyfettin Çetiner, 2025-2026 eğitim ve öğretim yılının başlaması dolayısıyla ilçedeki anaokulu ve ilkokul öğrencilerine çanta ve kırtasiye seti dağıttı.YAŞAM
Fener alayı yapıldı
Kırıkkale Belediyesi, 103. yıl dönümünü coşku, heyecan ve gururla kutladı. Kent merkezinde düzenlenen Fener Alayı’na çok sayıda vatandaş katıldı.YAŞAM
Fener alayı olacak
Kırıkkale Belediyesi, 30 Ağustos Zafer Bayramı kutlamaları kapsamında düzenleyeceği Fener Alayı ve konser etkinlikleriyle şehrin dört bir yanını bayram coşkusuyla buluşturacak.YAŞAM
