Facebook
Twitter
Soğan hasadı başladı
HASAT YAPILIYOR
Kırıkkale'de geçmiÅŸi bir asır olan tescilli 'Kılıçlar SoÄŸanı'nın ilk hasadı baÅŸladı. Yılda 3 bin ton soÄŸan elde ediliyor. Kırıkkale'nin YahÅŸihan ilçesine baÄŸlı Kılıçlar köyündeki vatandaÅŸların yüzde 80'ini soÄŸan ve pırasa üreterek geçimini saÄŸlıyor. Çiftçiler, bin dönümlük tarım arazilerinden yılda yaklaşık 3 bin ton soÄŸan elde ediyor. Kırıkkale Belediyesi tarafından 2014 yılında Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan baÅŸvuru sonrasında 2017 yılı Ekim ayında tescillenen 'Kılıçlar SoÄŸanı'nın geçmiÅŸi bir asra dayanıyor.
BÄ°LGÄ° VERÄ°LDÄ°
Kılıçlar SoÄŸanı CoÄŸrafi Ä°ÅŸaretleri arasında yerini aldı. Türk Patent ve Marka Kurumu, 'Kılıçlar SoÄŸanı'na özellikleri ise ÅŸu ÅŸekilde ifade edildi: "Kırıkkale 'Kılıçlar SoÄŸanı' olarak bilinen kuru soÄŸan tipi, bölgenin ekolojik özelliklerine iyi adapte olmuÅŸ, kendine özgü lezzet ve kalite unsurlarıyla bölgede bilinen ve aranan bir ürün haline gelmiÅŸtir. SoÄŸanın üretim materyali (tohum) yaklaşık yüz yıldır. Yıllar boyu kullanılan bu tohumlar yabancı tozlanma göstermeleri nedeniyle köy popülasyon özelliÄŸi kazanmıştır. Ayrıca Kırıkkale Kılıçlar soÄŸanı tohumunun köy popülasyon özelliÄŸiyle birlikte ayırt edici özellik kazanmasında Kılıçlar köyünden geçen ve Kızılırmak'a baÄŸlanan çayın köy topraklarını verimli hale getirmesi, bölgenin coÄŸrafi konumu ve iklim yapısı da etkili olmuÅŸtur. Yüz yılı aÅŸkın süredir üretimi yapılan Kırıkkale Kılıçlar SoÄŸanı, sabah kahvaltısı dahil tüm öÄŸünlerde közleme, kavurma, tirit vb. yemeklerin ham maddesi olarak geçmiÅŸten günümüze kadar varlığını sürdürmüÅŸtür."
YEMEK LEZZETLÄ° OLUR
Türk Standartları Endüstrisi Kurumuna baÅŸvuru yapıldığını ifade eden çiftçi Aydın Payar, "SoÄŸanımız Türkiye'de ilk olarak markalaÅŸtı. Köy halkımızın yüzde 80'i gelir kaynağı soÄŸandır. Genelde arazi olarak bin dönüme yakın soÄŸan ekiliyor, 3 bin ton soÄŸan kaldırıyoruz. SoÄŸanımızın faydalarına gelince, soÄŸanımız çok yumuÅŸak, tatlı ve lezzetli. SoÄŸan hayatımızın sigortasıdır. SoÄŸan soframızda olmazsa olmaz. SoÄŸan biliyorsunuz bir antibiyotiktir. Günde bir baÅŸ soÄŸan yesek inanın hiçbir hastalık gelmez" dedi. Çiftçi Gülizar Akkaya ise "Ä°ÅŸim gücüm soÄŸan ekmek. Geçim kaynağım budur. Mart'ta bir çıkıyoruz bu ayın sonuna kadar devam halen yapmaya. Çocukları okutuyoruz. 5-6 soÄŸan doÄŸradımıydı yemek çok lezzetli, tatlı olur. Köyde de en güzel yemeÄŸi yaparlar diye beni överler. YemeÄŸin tadı soÄŸandır. Çok doÄŸramaktır soÄŸanı. Çok lezzet verir, tat verir yemeÄŸe. Aynı et koymuÅŸ gibi olur tadı. Hastalara ÅŸifa. Bir de beyaz soÄŸanımız vardır. Onlar daha grip soÄŸuk algınlığına, damar açmaya çok iyidir. GöbeÄŸini soÄŸanın oyarız bal koruz. Sulanınca kışın 6 ay hiç grip falan hasta olmazsın. Güzel lezzeti var" diye konuÅŸtu.
YorumlarBu habere hiç yorum yapılmamış 'İLK YORUMU SEN YAP'
Bunlar da ilginizi çekebilir
4.2 Milyon TL katkı
Kırıkkale Belediye Başkanı Ahmet Önal, eğitimde fırsat eşitliğini sağlamak amacıyla başlatılan "Eğitim ve Öğrenim Desteği" projesinde güncel rakamları paylaştı.YAŞAM
Ücretsiz fidan imkanı
Milli ve manevi değerlerin korunması ve yaşatılması misyonuyla yola çıkan İslami Değerler Külliyesi, bünyesindeki Siyeri Nebi Müzesi ile birlikte, çevre bilincine öncülük eden örnek bir projeye imza atıyor.YAŞAM
Özel bir ziyaret
Kırıkkale Valisi Mehmet Makas ve eşi Elif Makas, 3 Aralık Dünya Engelliler Günü kapsamında gerçekleştirdikleri özel ziyaretlerle engelli bireylerin ve ailelerinin yanında olduklarını gösterdi.YAŞAM
Fidan dikiliyor
Kırıkkale Belediyesi, Park ve Bahçeler Müdürlüğü ekipleriyle şehirde kapsamlı bir fidan dikim seferberliği başlattı.YAŞAM
Şoförleri ziyaret etti
Kırıkkale Belediye Başkanı Ahmet Önal, "Dünya Şoförler Günü" dolayısıyla şehrin ulaşım hizmetlerini yürüten şoförlerle bir araya geldi.YAŞAM
Şiddete dur mesajı
25 Kasım Kadına Yönelik Şiddete Karşı Uluslararası Mücadele Günü kapsamında Kırıkkale'de, kadına yönelik şiddete dikkat çekmek ve toplumsal farkındalığı artırmak adına program düzenlendi.YAŞAM
Öğretmenlerle kutlama
Kırıkkale Belediyesi, 24 Kasım Öğretmenler Günü kapsamında Bilim Merkezi’nde öğretmenleri ağırlayarak özel bir program düzenledi.YAŞAM
