Facebook
Twitter
Soğan hasadı başladı
HASAT YAPILIYOR
Kırıkkale'de geçmiÅŸi bir asır olan tescilli 'Kılıçlar SoÄŸanı'nın ilk hasadı baÅŸladı. Yılda 3 bin ton soÄŸan elde ediliyor. Kırıkkale'nin YahÅŸihan ilçesine baÄŸlı Kılıçlar köyündeki vatandaÅŸların yüzde 80'ini soÄŸan ve pırasa üreterek geçimini saÄŸlıyor. Çiftçiler, bin dönümlük tarım arazilerinden yılda yaklaşık 3 bin ton soÄŸan elde ediyor. Kırıkkale Belediyesi tarafından 2014 yılında Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan baÅŸvuru sonrasında 2017 yılı Ekim ayında tescillenen 'Kılıçlar SoÄŸanı'nın geçmiÅŸi bir asra dayanıyor.
BÄ°LGÄ° VERÄ°LDÄ°
Kılıçlar SoÄŸanı CoÄŸrafi Ä°ÅŸaretleri arasında yerini aldı. Türk Patent ve Marka Kurumu, 'Kılıçlar SoÄŸanı'na özellikleri ise ÅŸu ÅŸekilde ifade edildi: "Kırıkkale 'Kılıçlar SoÄŸanı' olarak bilinen kuru soÄŸan tipi, bölgenin ekolojik özelliklerine iyi adapte olmuÅŸ, kendine özgü lezzet ve kalite unsurlarıyla bölgede bilinen ve aranan bir ürün haline gelmiÅŸtir. SoÄŸanın üretim materyali (tohum) yaklaşık yüz yıldır. Yıllar boyu kullanılan bu tohumlar yabancı tozlanma göstermeleri nedeniyle köy popülasyon özelliÄŸi kazanmıştır. Ayrıca Kırıkkale Kılıçlar soÄŸanı tohumunun köy popülasyon özelliÄŸiyle birlikte ayırt edici özellik kazanmasında Kılıçlar köyünden geçen ve Kızılırmak'a baÄŸlanan çayın köy topraklarını verimli hale getirmesi, bölgenin coÄŸrafi konumu ve iklim yapısı da etkili olmuÅŸtur. Yüz yılı aÅŸkın süredir üretimi yapılan Kırıkkale Kılıçlar SoÄŸanı, sabah kahvaltısı dahil tüm öÄŸünlerde közleme, kavurma, tirit vb. yemeklerin ham maddesi olarak geçmiÅŸten günümüze kadar varlığını sürdürmüÅŸtür."
YEMEK LEZZETLÄ° OLUR
Türk Standartları Endüstrisi Kurumuna baÅŸvuru yapıldığını ifade eden çiftçi Aydın Payar, "SoÄŸanımız Türkiye'de ilk olarak markalaÅŸtı. Köy halkımızın yüzde 80'i gelir kaynağı soÄŸandır. Genelde arazi olarak bin dönüme yakın soÄŸan ekiliyor, 3 bin ton soÄŸan kaldırıyoruz. SoÄŸanımızın faydalarına gelince, soÄŸanımız çok yumuÅŸak, tatlı ve lezzetli. SoÄŸan hayatımızın sigortasıdır. SoÄŸan soframızda olmazsa olmaz. SoÄŸan biliyorsunuz bir antibiyotiktir. Günde bir baÅŸ soÄŸan yesek inanın hiçbir hastalık gelmez" dedi. Çiftçi Gülizar Akkaya ise "Ä°ÅŸim gücüm soÄŸan ekmek. Geçim kaynağım budur. Mart'ta bir çıkıyoruz bu ayın sonuna kadar devam halen yapmaya. Çocukları okutuyoruz. 5-6 soÄŸan doÄŸradımıydı yemek çok lezzetli, tatlı olur. Köyde de en güzel yemeÄŸi yaparlar diye beni överler. YemeÄŸin tadı soÄŸandır. Çok doÄŸramaktır soÄŸanı. Çok lezzet verir, tat verir yemeÄŸe. Aynı et koymuÅŸ gibi olur tadı. Hastalara ÅŸifa. Bir de beyaz soÄŸanımız vardır. Onlar daha grip soÄŸuk algınlığına, damar açmaya çok iyidir. GöbeÄŸini soÄŸanın oyarız bal koruz. Sulanınca kışın 6 ay hiç grip falan hasta olmazsın. Güzel lezzeti var" diye konuÅŸtu.
YorumlarBu habere hiç yorum yapılmamış 'İLK YORUMU SEN YAP'
Bunlar da ilginizi çekebilir
Geri dönüşüm yarışı
Karakeçili'de ilk ve ortaokul öğrencileri, geri dönüşüm malzemeleriyle tornet yarıştı.YAŞAM
Babalar Günü kutlaması
Kırıkkale Belediyesi, Babalar Günü dolayısıyla Bilim Merkezi’nde özel bir etkinlik düzenledi. YAŞAM
Babalar Gününe mesaj
Mahalli İdareler Hizmet Derneği (MİHDER) Genel Başkanı Mehmet Dönmez, Babalar Günü dolayısıyla bir kutlama mesajı yayınladı.YAŞAM
Babalar Günü mesajı
Kırıkkale Valisi Mehmet Makas, Babalar Günü dolayısıyla yayımladığı mesajında babaların toplumdaki yerine ve fedakârlıklarına dikkat çekti. YAŞAM
Babalar için mesaj
Kırıkkale Belediye Başkanı Ahmet Önal, Babalar Günü dolayısıyla yayımladığı mesajında başta şehit babaları olmak üzere tüm babaların gününü kutladı, vefat eden babaları ise rahmetle andı.YAŞAM
Zeyrek için lokma
Kırıkkale Belediye Başkanı Ahmet Önal, vefat eden Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Ferdi Zeyrek’in anısına Nur Camii’nde Cuma namazı sonrası lokma ikramında bulundu.YAŞAM
Makas’a önemli ziyaret
Kamu Denetçisi Abdullah Cengiz Makas, Kırıkkale Valisi Mehmet Makas’ı makamında ziyaret etti. YAŞAM
